Jejak tastebud Delhi - menjelajahi ruang makan eklektik ibukota

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Sejarah bawang di kota Delhi dicerminkan dengan nikmat dalam masakannya yang beragam dan dinamis. Cosmopolitan Delhi-ites mendambakan makanan lezat seperti tanaman yang mendambakan sinar matahari, dan tempat makanan kota ini menjelajahi dunia. Dari restoran kecil di restoran kecil hingga restoran mewah dan kafe yang unik, ini benar-benar sebuah kota dengan sesuatu yang menyenangkan semua orang. Di sini ada beberapa restoran di ibukota India yang mencerminkan kepribadian eklektiknya.

Budaya kafe dengan sentuhan di Cafe Lota

Jalan buntu di samping Museum Kerajinan di Pragati Maidan telah diciptakan kembali sebagai restoran indoor-outdoor, dan tempat peristirahatan yang tenang dari naksir kota. Sebuah hit besar dengan set arty Delhi, Cafe Lota (Museum Kerajinan, Gerbang No 2, Bhairon Marg) pesona dengan menu inovatif rasa India regional dan kejutan kejutan pada favorit tradisional. Reservasi ke depan akan memungkinkan akses lebih cepat ke beberapa makanan paling lezat di ibukota. Jika tidak, Anda mungkin harus menunggu lama untuk renyah Anda palak patta chaat (salad bayam pedas), kayu manis apel Jalebi, atau kopi yang disaring.

Kreasi benua di Le Bistro Du Parc

Ketika Delhi-ites mendambakan cita rasa Eropa, mereka menuju Le Bistro Du Parc (lebistroduparc.com) di Defence Colony. Menangkap suasana Paris yang pas, La Belle France yang mungil ini menyajikan makanan Perancis yang lezat, dengan soundtrack jazz live pada hari Rabu dan Jumat. Terselip di sudut pohon di Moolchand Flyover Market, itu adalah alternatif yang bagus, ramah kantong untuk restoran Eropa yang mahal di hotel bintang lima di Delhi. Oh, dan apakah kami menyebutkan makanan luar biasa?

Kota tua bertanya-tanya di Lakhori

Dalam pendengaran dari panggilan muazzin dari Masjid Jama yang ikonis, Lakhori (havelidharampura.com/lakhori), terletak dengan nyaman di dalam Haveli Dharampura, sebuah mansion tradisional berusia 200 tahun yang direstorasi dengan indah yang berfungsi sebagai hotel kelas atas. Tersembunyi di lorong atmosfer, Anda akan menemukan semua makanan jalanan yang Anda lewati dengan sedih saat Anda berjalan di jalan-jalan di Old Delhi, disajikan sebagai acara minum teh sore paling sore. Akhir pekan disediakan untuk tempat Mughal-mania, dengan campuran kebab, kari, dan tarian Kathak klasik.

Rasa buah di Jain Coffee House

Lingkungan kedipan-dan-Anda-miss-it menghantui selama lebih dari setengah abad, Jain Coffee House adalah lembaga Old Delhi. Di dalam, mesin kopi kuno batuk, desis, dan mengalirkan kopi ke dalam cangkir styrofoam untuk dipetik dengan cepat, tetapi kebanyakan di sini untuk sandwich buah musiman. Bayangkan roti putih lembut diolesi mentega segar, selai atau selai, dan atasnya dengan keju cottage dan buah segar - mangga, nanas, sawo, apel, anggur, delima - menyajikan semburan rasa dan tekstur.

Jalani kehidupan Naga di Dzukou Tribal Kitchen

Untuk sepotong timur laut berbatu di India, berjalanlah tiga lantai di Hauz Khas Market. Di Dzukou Tribal Kitchen (dzukoutribalkitchen.com) banyak sekali bir tradisional yang dimasak dengan kari, ketan, dan makanan pedas dari kuartal India yang paling sedikit dieksplorasi. Untuk selera petualang, mereka melayani raja mirchi chutney, dinilai tinggi pada skala cabai Scoville, tetapi tulang rusuk gaya Nagaland bisa dibilang sebagai showstopper. Interiornya ditata dengan kayu sederhana, bambu dan batu bata, dan live band yang optimis menambah suasana malam.

Nikmati makanan di Rustom's Parsi Bhonu Cafe

Perabotan antik, jam kakek, foto sepia, dan musik penyadap kaki dari tahun 70-an: Rustom's (rustoms.com) terasa seperti melangkah ke dalam rumah Parsi yang anggun, dan menu ini mengacu pada generasi resep keluarga Parsi. Komunitas Zoroaster yang kecil di Delhi memiliki keinginan besar untuk rebusan daging kambing yang kaya - datang dhansak (kari panas dan asam dengan lentil) dan salli boti (sup domba dengan aprikot), telur orak dibumbui dan nasi pulao sayur. Setelah menyesap soda raspberry dan mengetuk kaki Anda ke Miles Davis, Anda dapat menelusuri jalan menuju Qutb Minar di dekatnya, pusaka arkeologi paling mengesankan di Delhi.

Gigitan Lebanon di Zizo

Itu semua tentang nostalgia di restoran ceria ini di Connaught Place yang ramai, dinamai kumbang hijau kecil yang pemiliknya simpan sebagai hewan peliharaan kecil. Dapur di Zizo (zizo.in) dipimpin oleh koki Lebanon, memastikan bahwa batata harra (kentang bumbu), man'oushe (roti pipih dibumbui), domba kibbeh (bakso) dan kanufa (kue-kue manis) adalah asli karena mereka datang. Tingkah laku pemiliknya meluas ke dekorasi: Arab tapi modern, dengan setengah bagal muncul dari dinding di bar di lantai atas.

Masakan anjing di Puppychino

Kafe anjing pertama di Delhi memikat para penumpang dengan anjing-anjing imut yang lucu. Keluarga berkumpul di Puppychino (facebook.com/puppychino) untuk menu pizza, pasta, burger, sandwich, dan shake yang meriah, tetapi area bermain penuh dengan anak-anak bermain-main yang menjadi daya tarik utama.Gigitan lezat dan sedikit kasih sayang anak-anak dapat terasa sangat menyegarkan setelah seharian di jalan-jalan Delhi yang padat. Pemilik anjing bahkan dapat memesan dari menu makanan khusus untuk anjing, termasuk pancake ramah-anak.