Tur kuliner terbaik di Tuscany
Daftar Isi:
- Berburu truffle di dekat San Miniato
- Aperitivi dan steak di Florence
- Kilang anggur Chianti, inovatif dan kuno
- Petani memasak pelajaran dekat Volterra
- Ambil jalan pesisir anggur dan minyak zaitun di Etruscan
- Anggur terbaik di Montalcino, Montepulciano, dan Sorano
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Tur kuliner terbaik di Tuscany
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33
Jika Italia dapat mengklaim masakan Eropa yang paling menggoda, Tuscany adalah penghibur sekaligus inspirasinya. Daerah yang bermandikan sinar matahari dan bermandikan bunga ini kaya akan irisan surga kuliner. Yang membuatnya matang untuk eksplorasi gourmet yang dipandu sendiri. Kami telah memilih pengalaman makanan dan minuman terbaik sehingga Anda dapat memasak sendiri perjalanan makanan Tuscan Anda sendiri.
Berburu truffle di dekat San Miniato
Sepanjang tahun kota bukit abad pertengahan San Miniato antara Pisa dan Florence adalah tujuan yang fantastis untuk penggemar Slow Food. Produk lezat untuk sampel termasuk keju kambing lokal yang tajam yang dikenal sebagai formaggio di capra delle colline di San Miniato, Daging sapi dan roti keju Chianina yang meleleh dengan tinggi menumpuk bersama cinta senese (daging babi Tuscan asli). Tapi datang pertengahan Oktober, penduduk kota hanya memiliki satu hal di pikiran mereka - truffle putih. Musim berburu truffle melihat penduduk setempat yang terampil mengerahkan anjing-anjing yang lebih trampil untuk mengendus dan mengendus tombol-tombol wangi jamur dari tengah akar pohon ek yang keriput.
Aperitivi dan steak di Florence
Pergilah ke arah timur menuju Florence yang terobsesi dengan makanan aperitivi (minuman pre-dinner) mirip dengan ritual sakral. Bahkan, makanan kecil komplementer yang datang dengan minuman Anda telah menjadi begitu berlebihan sehingga beberapa penduduk setempat pintar berpesta dan bukannya makan utama. Itu aperitivi Adegan berkembang dan berubah, tetapi tempat-tempat untuk menyeruput dan merumput dalam gaya termasuk yang bersahaja Le Volpi e l’Uva, Volume hipster dan Noir mewah.
Jika Anda tidak suka daging sapi berdarah dan biru, lihatlah sekarang. Karena itu, sungguh, itulah satu-satunya cara untuk menikmati steak ikonik, T-bertulang khas milik Florens: bistecca alla fiorentina. Lembaran besar dari tulang Chianina-breed ini memiliki status legendaris, berkat tradisi yang sudah berabad-abad dan reputasi sebagai mantan pemberontak (daging sapi-di-the-bone dilarang sementara oleh Uni Eropa pada tahun 2000-an). Tempat terbaik di Florence untuk memakannya? Meja makan bersama yang ramai di Trattoria Mario.
Kilang anggur Chianti, inovatif dan kuno
Chianti - namanya saja memunculkan segelas merah kaya dan cakrawala penuh tanaman merambat. Untungnya, kenyataan itu menggemakan mimpi itu, karena Anda akan menemukan mengemudi Via Chiantigiana yang indah di selatan dari Florence. Di sini banyak sekali tempat pengumpulan anggur di tengah perbukitan dan orang-orang berbicara dengan sungguh-sungguh tentang anggur yang memiliki jiwa. Tidak mengherankan: anggur telah membentuk warisan, lanskap, dan identitas daerah ini.
Petani memasak pelajaran dekat Volterra
Jalan-jalan di pedesaan Tuscany yang berliku-liku melewati restoran-restoran yang luar biasa di selatan, mengantarkan piring-piring yang ditumpuk tinggi dengan produk lokal; mengharapkan cinghiale (babi hutan), harum finocchiona (sosis berbumbu adas), bawang merah yang dipanggang dengan oven manis, modern mengambil yang kaya miniestra di panel (roti dan sup kacang) dan ratusan jenis pecorino (Keju susu domba), mulai dari segar dan ringan hingga lezat dan tua; dengan pecorino di tartufo (keju diresapi dengan serutan hitam-truffle) mungkin krim dari tanaman itu.
Tempat bersantap termasuk Osteria di Passignano yang elegan di dekat Greve in Chianti, restoran Ristorante Albergaccio yang berkelas, dekat dengan Castellina in Chianti, dan Panoano in Chianti yang inovatif, Dario DOC, dengan hidangan uber-modern tentang masakan Tuscan.
Ambil jalan pesisir anggur dan minyak zaitun di Etruscan
Pelajaran memasak dilakukan, terus ke barat daya menuju pantai Etruscan, berhenti di perjalanan di Bolgheri. Kota abad pertengahan kecil yang berdinding ini menapaki jalan di atas beratnya yang kuliner berkat Super Tuscan Sassicaia yang diproduksi secara lokal. Salah satu anggur merah paling dihargai di Italia, Anda dapat mendeteksi catatan dari akar manis, cassis dan buah-buahan eksotis di tengah kedalaman ruby. Cicipi ini, ditambah pesta salami beraroma adas, keju tajam, dan bruschetta tomat di Enotica Tognoni. Jika Anda ingin berlama-lama, periksa ke Castello di Bolgheri terdekat untuk bersantai di apartemen di samping kebun zaitun - dan dapatkan tur gratis dari ladang minyak zaitun dan pabrik anggur.
Anggur terbaik di Montalcino, Montepulciano, dan Sorano
Kembali ke daratan, salah satu daerah anggur utama Italia mengundang. Bukit-bukit di sekitar kota berdinding Montalcino menghasilkan Brunello yang perkasa. Periksa ke dalam Il Palazzo yang mewah lalu teguk merah besar yang terkenal di dunia ini, mengundang Osticcio - mungkin sambil makan risotto lembut bertabur hazelnut, sawi merah, dan keju taleggio.
Selanjutnya ke timur ke kota anggur Tuscan klasik lain: Montepulciano yang jalan-jalannya yang curam, berbatu sampai ke gudang anggur kuno di mana dinding batu bata berkerangka membingkai tong-tong tinggi, dan stafnya gatal untuk menukar catatan pencicipan. Dua yang paling menggugah adalah Cantina del Redi dan Cantine Contucci.
Akhiri perjalanan Anda lebih jauh ke selatan di dekat Sorano di Sant’Egle, salah satu organik terbaik di Tuscany agriturismi (rumah-rumah pertanian). Bersamaan dengan kamar-kamar bergaya pedesaan, lokasi yang benar-benar damai dan kolam renang berukuran kecil, Anda akan mendapatkan instruksi memasak tentang pembuatan keju dan roti, dan banyak resep Tuscan yang dihormati waktu menggunakan telur organik yang ditanak emas, linting-tangan pasta dan sayuran segar. Yang terbaik? Makan kreasi Anda, berkerumun di sekitar meja dapur rumah pertanian yang dipenuhi dengan botol, hingga suara tawa, bersama teman-teman Anda yang baru ditemukan.
Direkomendasikan:
Tur kuliner di Austin: makan di seberang ibu kota Texas
Labirynt ludzkości, otoczona dżunglą świątynia, przejmujące arcydzieło architektury i archipelag, który pobudził teorię ewolucji Darwina
Hari kuliner di Tokyo: jadwal kuliner - Lonely Planet
Philippines là một điểm đến du lịch tương đối dễ dàng theo tiêu chuẩn Đông Nam Á. Tiếng Anh được sử dụng rộng rãi, và đất nước này có một cảm giác đáng yêu không vui vẻ, dễ chịu cho du khách lần đầu. Than ôi, thời tiết dễ bay hơi và thiên tai có thể làm rối tung các chuyến đi vội vàng, trong khi một thực đơn gồm 7.000 hòn đảo tạo ra những cơn đau đầu hành trình ngay cả những ng
Peru untuk pecinta kuliner: sebuah perjalanan melalui hotspot kuliner negara ini
Kami percaya tidak akan pernah ada waktu yang buruk untuk menikmati kelezatan kuliner. Tetapi jika Anda mencari alasan, kami memiliki hal yang sama dalam empat petualangan pecinta makanan ini.
300 mil bir, anak nakal dan keju: Tur kuliner Wisconsin - perjalanan darat
За величчю Кремля, менш відомі пам'ятки Москви легко помітити. Але ці напрямки - скарби російського мистецтва та історії.
Lima tujuan kuliner utama di Macedonia: komunitas pedesaan yang membentuk wisata kuliner
Bērnu ceļošana kopā ar jums nenozīmē, ka jums vai viņiem ir jātērē jautri. Šeit ir mūsu ceļvedis uz dažām Lielbritānijas labākajām ģimenei draudzīgām atrakcijām, vai jūs īslaicīgi esat Londonā, vai nedēļu uz Velsu.