Tujuan yang cocok dengan anggur dan bir

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Segelas anggur lokal berkilauan, dengan camilan kecil yang lezat di sampingnya - apakah ada yang lebih baik? Bukan suatu kebetulan bahwa ketika sebuah tempat menghasilkan anggur dan bir yang sangat baik, sebuah iringan gourmet tampaknya muncul dari daerah itu untuk bergabung. Di sini kita merayakan tujuh tujuan yang benar-benar tahu bagaimana melayani kesenangan-kesenangan itu:

1. Keju: California Utara

Banyak tujuan yang identik dengan keju - beberapa secara harfiah begitu: Gruyere, Brie, Cheshire, Appenzell, Parma (anehnya, Stilton tidak menghasilkan keju Stilton) - tetapi California Utara adalah ancaman triple langka, mencetak nilai tinggi untuk pembuatan keju, anggur, dan bir. Tambahkan di hutan Redwood North Coast, pemandangan pantai dan bukit dramatis dari negara anggur California dan Anda punya bakat untuk perjamuan perjalanan yang sempurna. Ingin membuat perjalanan ini terjadi? Lihat jadwal keju kustom kami untuk California Utara dan baca lebih lanjut tentang destinasi keju yang hebat di Perjalanan keju: tips membentuk cheesemonger.

Pasangan: Coba krim triple Mt Tam dari Creamery Cowgirldipasangkan - baik, dengan apa saja - tapi idealnya Chardonnay Carneros. Lebih jauh ke utara dari Arcata, cobalah Truffle Tremor Cypress Grove yang lebat dengan bir amber yang pedas seperti Anderson Valley Brewing Company, Boont Amber.

2. Daging yang diawetkan: Cádiz

Begitu banyak daging yang diawetkan, begitu sedikit waktu. Jika Anda harus memilih satu, sulit untuk memilih satu yang lebih baik daripada yang berharga jamón ibérico (Iberia ham) yang terbuat dari babi Iberia hitam yang diberi makan sebagian besar dari diet biji pohon ek. Apa artinya ini bagi Anda? Ini berarti kelezatan meleleh-in-mulut Anda yang menakjubkan ditambah dengan label harga yang sama menakjubkannya. Tidak perlu pergi ke babi sendiri - di mana lebih baik untuk mencoba beberapa daripada di Cádiz di jantung tradisional negara sherry Spanyol?

Pasangan: Cicipi dengan kering Jerez Fino sherry (meskipun tidak ada yang akan berteriak pada Anda jika Anda lebih suka bir Spanyol yang keren, bahkan di Segitiga Sherry). Untuk hidangan lokal lainnya, tambahkan beberapa kacang almond marcona ke spread Anda.

3. Moules frites: Brussels

Garlicky kerang, keripik goreng renyah asin, kaldu harum - moule frites adalah pokok di Belgia, dan satu yang berteriak untuk persembahan lokal. Ketika di Brussels, lakukan sebagai Flemish lakukan - itu mengatakan, minum bir. Larter Belgia dikirim ke seluruh dunia, tetapi Belgia mungkin lebih terkenal di dunia bir untuk bir Trappist yang dibuat oleh hanya segelintir wihara yang tersisa dan merek butik yang tak terhitung jumlahnya yang tumbuh di sekitar bir di Belgia.

Pasangan: Bersihkan bivalvia dan kentang Anda dengan ale pirang Duvel, atau jelajahi salah satu dari ribuan bir lain yang diproduksi di negara yang hops-happy ini. Apa lagi yang dikenal Brussels? Cokelat (yang kebetulan menyatu dengan baik dengan bir gelap, meskipun tidak cukup juga dengan kerang).

4. Zaitun: Sisilia

Zaitun adalah iringan klasik untuk anggur di Mediterania. Akhir-akhir ini, zaitun Castelvetrano hijau yang cerah di Sisilia telah bermunculan di seluruh dunia karena banyak pencinta makanan diperkenalkan dengan pesona untuk pertama kalinya. Kurang tegas dari banyak sepupunya, Castelvetrano yang gemuk adalah buah zaitun yang bahkan menegaskan bahwa pembenci zaitun mungkin akan tumbuh menjadi cinta.

Pasangan: Sebuah nero d'avola Sisilia, semangkuk Castelvetrano Zives dan keju susu domba lokal seperti pecorino atau piacentinu yang dipasangi safron tidak akan pernah mengecewakan. Untuk tips wisata makanan yang lebih menggugah selera, lihat Sebuah perjalanan kuliner melewati Sisilia.

5. Pretzel: Bavaria

Apa yang lebih baik dari pretzel asin, renyah di luar, lembut dan kenyal di tengah? Bagaimana dengan pretzel asin dan bir Jerman yang besar? Pretzel ini membuatku haus! Setiap tahun di Oktoberfest, ribuan pretzel ukuran frisbee besar dikonsumsi untuk membantu menyantap sekitar 6 juta liter bir yang dikonsumsi setiap tahun di festival Munich. Tidak bisa sampai ke Oktoberfest? Jangan takut - pretzel dapat ditemukan di Bavaria sepanjang tahun.

Pasangan: 1 pretzel + 1 weissbier besar + 1 bockwurst = 1 selamat sarapan. Atau makan siang.

6. Ikan dan keripik: Inggris

Memilih pembuat ikan dan keripik terbaik adalah kontroversial untuk sedikitnya - bahkan memilih Inggris di atas negara-negara terdekat lainnya mungkin akan memancing beberapa keluhan (yang kami sambut di komentar di bawah) dan surat kebencian bernoda malt-cuka (yang dapat Anda kirim dengan perawatan £ 50 dari penulis). Dua pernyataan kurang kontroversial: (1) ikan dan keripik terbesar di dunia dibuat oleh Wensleydale Heifer di Yorkshire, dan (2) rasa ikan dan keripik terbaik ketika dipasangkan dengan bir.

Pasangan: A real ale adalah cara untuk pergi dengan ikan dan keripik, tetapi Anda tidak perlu pergi ultra-butik: Bitter Muda atau Samuel Smith Pale Ale akan melakukannya dengan baik. Jika Anda harus minum anggur, carilah gelas putih bersih (mungkin bahkan dari anggur Inggris).

7. Hot dog: Chicago

Jika ikan dan keripik akan memicu kontroversi di Kepulauan Inggris, hot dog akan melakukan hal yang sama di AS. Kita mungkin tidak tahu apa yang ada di dalamnya, tetapi kita orang Amerika sangat bangga dengan anjing kita. Chicago benar terkenal karena kehebatan sosis mereka - belum lagi mereka menghindari saus tomat yang mendukung tomat asli.Anda dapat menjadi gila di pemasok lokal seperti Hot Doug's dan The Wiener's Circle, tetapi untuk pengalaman keseluruhan, sulit untuk menemukan anjing dasar di tribun di Wrigley Field.

Pasangan: Bir - murah, ringan, dingin dan banyak.

Artikel ini ditulis oleh Editor Digital AS Lonely Planet, Andy Murdock. Temukan dia di Twitter di @lpusastaff.

Artikel ini pertama kali diterbitkan pada Agustus 2011 dan disegarkan pada Agustus 2012.